Nhân bánh mì nhiễm khuẩn khiến hơn 100 người ngộ độc ở Huế

Ngày 6/12, Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm Thừa Thiên Huế thông báo kết quả kiểm nghiệm các mẫu bánh mì, thịt, pate, chả tại tiệm bánh Anh Thi (xã Phong Hiền, huyện Phong Điền).

Theo đó, 7 trong 11 mẫu mang đi xét nghiệm bị nhiễm khuẩn. Đây chính là nguyên nhân gây ra vụ ngộ độc thực phẩm khiến hơn 100 người nhập viện.

Cụ thể, một mẫu pate nhiễm khuẩn Salmonella và Staphylococcus aureus; 4 mẫu bánh mì, xíu thịt heo, bánh bông lan và nước xốt nhiễm khuẩn Staphyloccus aureus; một mẫu chả nướng nhiễm khuẩn Salmonella và một mẫu chả lụa nhiễm khuẩn Escherichia coli.

"Bệnh nhân bị ngộ độc là do ăn bánh mì nhiễm khuẩn", ông Trương Ngọc Diễn, Trưởng Chi cục Vệ sinh an toàn thực phẩm Thừa Thiên Huế nói. 

Các bệnh nhân nhập viện sau khi ăn bánh mì. Ảnh: Võ Thạnh

Báo cáo cũng cho biết, trong thời gian chờ kết quả kiểm nghiệm, tiệm bánh bị đình chỉ hoạt động. Sau khi có kết quả kiểm nghiệm, cơ quan chức năng sẽ mời chủ tiệm bánh mì làm việc để đưa ra hướng xử lý tiếp theo. Tuy nhiên, quan sát của phóng VnExpress, ngày 6/12 tiệm Anh Thi vẫn mở cửa bán bánh mì nóng.

Từ 29/11 đến 2/12, tổng cộng 123 người đã nhập viện với triệu chứng nôn ói, đau đầu sau khi ăn bánh mì kẹp tại tiệm bánh mì Anh Thi. Đến 6/12, phần lớn bệnh nhân trong số 123 người bị ngộ độc đã xuất viện, một bệnh nhân tiếp tục điều trị đang phục hồi tốt.

Video: Bệnh nhân nằm la liệt vì ngộ độc thực phẩm

                                                                                                           Võ Thạnh